نبذة عن التغذية و الغذاء الصحي

السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 26/12/2011

بدأت
التغذية والغذاء الصحي وكيفية إعداده ونوعيته تأخذ حيزاً كبيراً من تفكير
الإنسان المتحضر واتجهت الأفكار إلى أهمية الموضوع وعلاقته بصحة الفرد في
مختلف مراحل حياته، ومع تقدم العلوم والأبحاث وتطورها السريع في العقود
الثلاثة الماضية ازداد عدد الكتب والدراسات والمجلات المتخصصة بهذا الصدد
زيادة كبيرة، واهتمت المناهج الإذاعية والتلفازية وخاصة الثقافية منها
بتقديم المعلومات الضرورية في التغذية الصحيحة وكيفية توفيرها للفرد في
أدوار حياته المختلفة بالإضافة إلى البحث عن الغذاء وتركيبه وفائدته وعلاقة
الغذاء بأمراض العصر المعروفة.

وكتب التغذية، والطبخ كثيرة ومتنوعة تحاول جميعها إرضاء كافة الأذواق
والأعمار والجنسيات، وتسعى كلها بشكل أو آخر إلى التجديد والتنويع.
والمعروف أن الطعام الاعتيادي الرتيب يسبب الملل عند الإنسان ويؤدي في كثير
من الأحيان إلى مشاكل عائلية ويقلل من الشهية ولذا أصبحت كتب الطبخ تساعد
المرأة على إعداد وجبات متنوعة وبطرق جذابة تساعد على إقبال أفراد العائلة
وخاصة الأطفال منهم على المائدة في جو من المرح والابتهاج والسرور، ويقضي
على الحيرة التي تجابهها ربة البيت كل يوم عند إعداد الطعام.

وهذا الكتاب الذي بين أيدينا أعد خصيصاً لتعليم ربة المنزل كيفية إعداد بعض
الأطباق اللذيذة والمتنوعة وهو يحتوي على توليفة من الوصفات الشرقية
والغربية اللذيذة والصحية التي تتلاءم مع مختلف الأذواق بالإضافة على
المحافظة على التوازن وخواص المواد المستعملة وفوائدها الغذائية وقد
استعملت المؤلفة في إعداد وصفاته الطرق البسيطة في العمل والمقاييس
المعروفة والمتوفرة في كل المطابخ سواء كانت صغيرة أو بدائية أو كبيرة أو
مدنية. كما وأضافت إلى طرق الإعداد بعض الصور الفوتوغرافية الملونة التي
تبين كيفية إعداد الوصفة.

مراقب عام السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 25/10/2011

شكرا لك دمعة امل

» اسباب لفائدة تجمع الأسرة على الغذاء
» اختفاء جهاز التغذية الخاص بالراديو من داخل مقر بلدية البنود